1、草果是药食两用中药材大宗品种之一，食用量大于药用量。广泛分布于中国云南、广西、贵州等省区。
2、随着人们生活水平的提高和健康的需要，草果的用途和用量将越来越大越多。所以草果的烘干干制很重要。
3、草果秋季果实成熟时采收，除去杂质，晒干或低温烘干。
4、烘干干制是为了长期储存而不破坏其营养成份，通过干燥方法脱出一定水份，将可溶性物质的龃很莠萨浓度提高到微生物难以利吹涡皋陕用的程度。干燥过程中，干燥速度决定了被烘干产品的品质，而干燥速度与干燥方法有关，并且受加热方式、加热温度和介质的温度、湿度以及气流速度、果实品种、状态等因素的影响。
