甘蓝丝鸡蛋炒饼

1、甘蓝菜洗净切丝

2、葱、蒜切末

3、蒜末入碗加香醋、香油、生抽调匀

4、鸡蛋里加盐、白胡椒粉打散

5、炒锅加油烧热倒入蛋液炒成大块盛出备用

6、原锅加油小火炒香葱碎

7、倒入甘蓝丝、醋炒匀

8、加入盐、酱油炒匀

9、将饼丝均匀铺在豆芽上

10、加盖小火焖制2分钟

11、炒饼关火，将碗汁沿锅边倒入

12、最后倒入炒好的鸡蛋碎，将饼丝上下翻伴均匀即可