凉拌猪心的家常做法

1、把猪心用刀片开清洗干净，然后凉水下入锅中。

2、再加入葱姜、香叶、桂皮、花椒、少许的料酒、盐大火煮30分钟。

3、然后捞出来凉一会再撕成小条，加入适量的蒜末、香菜段、洋葱。

4、用一个碗调汁，放入少许的盐、鸡精、陈醋、辣椒油、小米椒搅匀。

5、然后把调好的料汁倒入撕好猪心里拌匀即可。