美味红烧猪蹄

1、新鲜猪蹄处理干净后，每个切成四块，清水冲洗三次，温水浸泡两小时以上，有助泡出血水。

2、煮锅倒入清水，放入猪蹄、葱、姜、料酒，开火汆水。

3、水开后，捞出

4、温水洗去浮沫，沥干水分。

5、猪蹄放入阿迪锅或其他高压锅，加入调料：料酒、酒酿汁、冰糖、葱段、姜片、食盐、海鲜酱油、生抽、老抽、八角、花椒、香叶、陈皮、桂皮、丁香。高压锅设定30分钟。

6、开锅就可以吃啦！软烂入味，软糯Q弹，满满的胶原蛋白~