怎么做红烧猪蹄？红烧猪蹄的做法视频

1、先将猪蹄洗净，悼水去血。水开后，倒入料酒，3-5分钟后捞出洗净。

2、在锅里放入油，加入50-100g的冰糖，不停的翻炒至融化

3、等锅里的冰糖达到棕红色的时候，再倒入猪蹄翻炒。

4、倒入佐料，姜、葱、蒜、八角、香叶，继续翻炒。然后加入适量的料酒、老抽。、

5、待猪蹄上颜色时，倒入适量的耗油

6、加入清水，漠过猪蹄即可。加入盐巴，用小火慢炖一个小时。

7、汤汁减少的时候就可以开盖，收汁即可出锅