米粉系列之：桂林米粉

1、先将切粉用温水泡软，放到烧开的清水锅里烫透，捞出控干水分。

2、米粉烫好以后，加骨头汤（如不加即是桂林干捞粉）、卤牛肉和卤水，再加其他调料，如香菜、炸黄豆、炒香的辣椒粉等，多少可以根据自己的口味来添加即可。