如何做酱油焖五花肉

1、五花肉清洗干净，切成厚片。

2、凉水下锅，锅中加姜葱、料酒，煮出血沫后捞出。

3、煮好的猪肉加入酱油、老抽、料酒、蚝油，抓匀备用。

4、起锅烧油，下八角、桂皮、香叶、干辣椒、草果、姜片，小火炒出香味。

5、放入五花肉，煎1分钟，加盐、糖和纯净水闷煮。

6、盖上盖子，小火闷煮半个小时即可出锅。