红烧沙丁鱼的做法

 时间:2024-11-01 19:41:23

1、把沙丁鱼收拾去鳞掏出内脏、用少许的盐腌制去掉水分

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2、把葱洗净切段,姜蒜洗净去皮切片,香菜洗净切末,辣皮子用水泡泡切段

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3、热锅凉油加沙丁鱼

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4、煎至两面变硬金黄色,把鱼放在一边

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5、加葱段、蒜、姜片、花椒、八角、辣皮子、盐、炒出香味,把鱼和炒香的调料拌在一起

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6、把白糖料酒酱油喷在鱼身,加水(没过鱼的三分之二即可)

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7、大火烧开、转小火加西红柿酱烧至汤汁浓稠

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8、再用大火收汁撒上香菜末即可

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9、红烧沙丁鱼成品图

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