自制肠粉的做法及配方

1、将猪肉切碎。

2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

3、碗中放入面粉。

4、边加水边搅拌成糊状。

5、起锅热油，放入肉末炒香。

6、加入盐，生抽，翻炒均匀。

7、另起锅倒入调料汁煮稠。

8、盘子上刷一层油，把面煳倒入盘中颠匀。

9、放上鸡蛋液。

10、放上肉末。

11、放到锅中蒸熟。

12、取出后刮着卷成圆形。

13、切块装盘，撒上料汁即可。