菠菜的做法　菠菜炖粉条

1、将买来的菠菜择干净浸泡在水中。放入适量的盐，帮助更好地去除农药。

2、将菠菜切成段，放入开水中焯一下。能够破坏其含有的对人体无益的草酸（涩味的主要成份）。

3、锅内放油，炒肉丝，放入花椒、葱花、姜丝等调料，放水，粉条。

4、等粉条８分熟时，将焯好过水的菠菜入锅，炖一会儿。

5、待要出锅时，放入蚝油，胡椒粉即可食用。