土豆炖肉怎么做

1、首先将土豆清洗干净，削皮切滚刀块。

2、将猪肉的肥肉和瘦肉分开，起锅烧油加肥肉一起榨油，等肥肉榨的差不多。

3、加入大蒜、茴香、大料、瘦肉一起炒，炒到出香味，加入老抽，糖迅速翻炒。

4、开大火煮开，小火炖煮30分钟以上至肥肉微烂，加入土豆。

5、加入少许盐，炖到差不多汤汁快收干即可，这样一盘营养美味的土豆炖肉就完成啦。