1、去除胡萝卜上的绿叶。绿叶会从胡萝卜中吸取水分和营养。用案板和锋利的刀把绿叶切掉。使用锋利刀具时要谨记要多加小心。
2、用一张塑料气泡包装膜卷起胡萝卜。用气泡较细小的包装膜，它能保证胡萝卜近旁的水分含量刚刚好。而气泡包装膜的质地能防止水分在胡萝卜表面上累积。气泡包装膜能让你的胡萝卜存放时间延长两周之久。但塑料袋只会导致腐烂。
3、把包好的胡萝卜放在冰箱里的蔬菜屉里。最好是在一到两周内食用，这样营养成分和味道才是最好的。
4、如果你自己种植胡萝卜，可在土壤中留一些。如果上面有些雪盖着，就能防止它们冻伤，来年春天你就能吃上脆脆的美味胡萝卜了。
