如何做土豆炒腊肉片

1、土豆切片，放入清水中泡一下（是为了除去土豆淀粉）

2、腊肉洗净，胡萝卜切片，青椒切片

3、热油锅，放入葱，姜末炒出香味

4、放入腊肉翻炒，炒至腊肉变色，加入料酒

5、加入土豆，胡萝卜翻炒，加入清水，加盖煮1分钟左右

6、加入青椒炒匀，加盐调味，炒匀，既可出锅