四川泡椒竹笋怎么做

1、将800g竹笋洗净切成小条状。

2、放入开水锅中，放入10g盐。

3、开中火煮三分钟即可。

4、煮好后捞出沥干冷却。

5、冷却后放入玻璃罐中。

6、放入20g拍碎的大蒜。

7、倒入100g泡椒水。

8、放入50泡椒、15g八角、15g花椒粒。

9、倒入20g白醋、30g白酒。

10、加入15g盐、10g鸡精、10g白糖。

11、倒入100ml的凉开水。

12、盖上盖子即可完成。