西兰花——鲜味鱼丸西兰花

1、西兰花洗净切小朵，用清水泡半小时。

2、凉水下西兰花，开锅即关火。

3、焯熟的西兰花过凉水备用。

4、热锅凉油，下鱼丸翻炒片刻。

5、放入控干水的西兰花翻炒。

6、放料酒、蚝油、盐、鸡精调味出锅即可。