疙瘩汤的做法

1、首先准备好材料：菠菜，鸡蛋，西红柿，面粉等

2、把菠菜洗干净，然后切成如下图的碎丁，不要切大了

3、西红柿洗净切丁，如下图，今天小编买的西红柿比较沙

4、鸡蛋加水打散以后，加入面粉调稀，备用。不能太稠，要不出来的疙瘩会比较硬

5、锅中放入油，加热以后，倒入西红柿，开始翻炒

6、等炒出西红柿油以后，加入切好的菠菜，翻炒几下，加入调料 

7、加入适量的水，然后等水烧开，不要盖锅，因为会使菠菜变色，不再翠绿

8、等开锅以后，把调的面糊放入锅中，使其成小疙瘩状，煮几分钟后就可以关火出锅了。