健康美食栗子黄鳝煲的做法

1、黄鳝去内脏和肠，洗净后，再用热水汆烫去其粘液，备用。

2、将处理好的黄鳝切成段，放盐和料酒拌匀腌制10分钟。

3、栗子洗净去壳备用，葱白切小段备用。

4、将黄鳝段，栗子，葱段一同放了锅里，加入清水煮沸。加盖转小火焖一小时，出锅前加盐调味即可。