鲢鱼要怎样处理才好吃呢

有好多地方的人都觉得湃苈樵随鲢鱼不好吃，是的，因为新鲜的鲢鱼煮好后，背上的肉就像是烂的，好多人都不爱吃。要怎么处理才好吃呢？

首先我们要先把鲢鱼洗干净，去鱼鳞，去鳃，去内脏，然后再用清水冲好。这样洗好后，我们就找个密封放鱼的容器，把鱼切成一块一块的，然后用盐酒生姜一起腌制，多放点盐，正常腌两天然后用冷水洗下，这样之后我们就可以烧了。

这样烧出来的鱼肉就是一片一片的，特好吃。

我记得上次我老公边吃边说这是什么鱼啊，我说，是鲢鱼啊，我老公还不信呢。因为我老公原来是最不喜欢吃鲢鱼的哦。