麻酥酥炸酥肉怎么做

 时间:2024-10-13 15:38:19

1、将花椒和麻椒混合用擀面杖擀碎。

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2、里脊肉切小条,用葱段,姜片和生抽料酒腌制半小时。腌好后把葱姜挑出来。

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3、碗里打入3个鸡蛋,加入200克左右的红薯淀粉,加入步骤1的花麻混合物。

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4、油锅烧开,转小火慢炸,一条一条依次放进锅里炸三分钟左右。

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5、初炸过后捞出放进盘里,等待复炸。

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6、大火再次将油锅烧开转中火到七成热,把刚炸熟的肉再放进锅里复炸一次出锅。

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