1、第一步：将新鲜黄瓜洗干净，检查有没有烂的，有就削去，再削去两边的蒂。
2、第二步：将黄瓜切成薄片（切薄点，炒的时候会很节约时间，同时不用将鸡蛋盛出来啦），装起来备用。
3、第三步：将大蒜剥皮，切成末。装碗备用。
4、第四步：准备两个鸡蛋，将鸡蛋打到碗里。鸡蛋以红壳比较好。
5、第五步：将鸡蛋搅拌均匀，确保蛋清和蛋黄混合在一起。
6、第六步：洗锅开火，待锅内没有水分了，放适量油。油稍热后倒入鸡蛋开始翻炒，一边翻炒一边用筷子訇咀喃谆将炒好的蛋分开。炒好后加将黄瓜和蒜末倒进锅里，一起翻炒。炒大约两分钟后，放适量盐。炒几下，熟了就出锅了~
