肉末鹌鹑蛋丸子汤的家庭做法

1、准备好几个鹌鹑蛋备用。

2、猪肉剁成肉泥，和葱花搅拌均匀备用。（猪肉选用三分肥七分瘦的为最佳）

3、碗中加入三个鹌鹑蛋和少许的食盐。

4、将鹌鹑蛋和肉末充分搅拌均匀，然后将肉末团城一个个小丸子。

5、锅中加入适量的水，倒入料酒和姜片一起煮开备用。

6、过重的 水煮开之后，将团好的丸子一起到入锅中煮，煮开丸子浮起来，再次撒上少许的葱花，即可。