五花肉炖干萝卜片火锅

1、把五花肉洗净，冷水下锅，煮开。撇净浮沫，煮至六成熟，取出自然冷却。

2、将肉切成5毫米左右的片，姜、葱、辣椒壳备好。

3、提前把干萝卜片泡发，洗净，控干。

4、锅中放入少许油，放入姜，把五花肉放入锅中，翻炒均匀。

5、待五花肉两面煎至微黄，后加入水煮开。

6、待水开后再多煮五分钟左右

7、加入干萝卜片煮开再煮五分钟左右

8、放盐再煮一会，加入葱花，翻炒均匀。

9、倒入锅中。