如何做香煎五花肉

1、将新鲜五花肉入冰箱冷冻1个小时至五花肉半硬状态。

2、五花肉洗净去皮切成均匀的薄片，3-4毫米最佳。

3、平底锅烧热铺上切好的五花肉，用小火煎烤。

4、撒上适量的椒盐粉、白胡椒粉、黑胡椒碎，煎至肉完全变色，翻面继续煎。

5、在反面也撒上适量的椒盐粉、白胡椒粉、黑胡椒碎，煎至两面金黄即可出锅了