超级简单的白斩鸡

 时间:2025-01-12 20:00:13

1、准备好材料,整鸡1只提前请市场的人处理好,葱打葱结,姜切片

超级简单的白斩鸡

2、用一个大锅,锅里水烧开后把鸡上下拎三次(视频里这样)

超级简单的白斩鸡

3、上下三次后把火开到最小,把鸡放进去盖盖子煮25分钟,加入提前准备好的葱结和姜片(开水差不多要浸没整只鸡)

超级简单的白斩鸡

4、25分钟后,盖盖子闷1小时(不用高压锅加压)

超级简单的白斩鸡

5、把整鸡斩成方便吃的小块,用小锤借力可以防止鸡被切散

超级简单的白斩鸡

6、把鸡切好摆盘

超级简单的白斩鸡

7、蒜泥和辣椒粉用少量油爆香,后加入煮鸡预留的鸡汤,适量生抽蚝油盐调味,最好加入葱花,蘸水就完成啦

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8、开吃

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