木耳蛋液豆腐羹怎样做

1、材料大观

2、六七朵干云木耳洗干净，然后切碎嫩豆腐切粗丁，弄蒜片姜片

3、一个鸡蛋搅拌搅拌，凉油热锅下入香料姜蒜小火爆香。此处一定要小火

4、豆腐沥干水分倒锅，小火微微炒炒，不要过分搅拌搅拌咯。不然成豆腐泥

5、加入木耳，加入没过菜的水量煮煮……让木耳跟豆腐煮两分钟。

6、加鸡精，盐，糖轻轻地搅拌搅拌，中火加入水淀粉，等水淀粉可以看到水糊咽疖纲掇状以圆圈方式倒入蛋液，然后就装盘吃了，有条件可以加薄荷，葱花在上面装饰。