1、把猪蹄用清水洗干净，然后放入锅里，也可以就放在电饭煲里煮，都行，反正只焯水，煮到水沸腾就可以了。
2、猪蹄焯水完成以后从锅里捞出来，放在一个大碗里，然后把锅里的水倒掉，给猪蹄焯水的目的就是为了去除腥味。
3、接下来我们就来腌制猪蹄，加入，生抽酱油、老抽酱油、蚝油、豆腐乳，加入这些调料。
4、然后用手进行抓拌，使得各种调料均匀的混合在一起，腌制时间大概在一小时的样子。
5、在电饭煲里下入葱、姜垫底，然后把腌制好的猪蹄放入锅里，加入，花椒、八角、香叶、冰糖、盐、花生米。
6、各种配料下入锅里以后，倒入一整瓶啤酒，然后盖上盖子，把猪蹄煮熟，就可以了。一道电饭煲煮啤酒猪蹄就做好了。注意：如果家中是老式电饭煲，等到电饭煲里边煮至沸腾就要把锅盖揭开煮至猪蹄熟透，不然会弄得汤汁膨胀出来。你也可以用普通的锅煮。自己灵活运用。
