家常美味——黄花鱼的做法

1、将黄花鱼洗干净了，净控水分将在鱼身上划上几刀，撒上盐。

2、开锅在锅中加油和姜片炸片刻捞出备用，因为这样后再炸鱼，可以保持鱼皮的完整不会破损。

3、黄花鱼入锅之后炸至两片金黄盛出的样子。之后锅留油，花椒粉爆锅、葱姜蒜、豆豉辣酱入锅炸出香味。

4、 鱼入锅内，加糖烹料洒，加汤或水大火烧开小火慢炖，在中间小心将鱼翻身。

5、 汤汁将干时加盐调味即可出锅。