卤鸡爪的家常做法

1、 姜切成片，锅中放入清水、姜片和料酒，然后放入鸡爪，焯一下。

2、 再切一些姜片，切一些葱段备用。

3、 鸡爪焯熟后，用清水冲去鸡爪上的漂浮物，沥干水分。

4、 将适量盐、十三香、生抽、老抽、料酒、芝麻油放入碗中，

5、 锅中放入上一步调好的调料，烧热后，放入桂皮、大料、香叶、花椒粒和冰糖，再放入适量清水。

6、 放入鸡爪，水最好漫过鸡爪，然后先小火炖，然后改成大火收汁。

7、 汤汁都熬没后，出锅装盘即可。