1、在市场上买一条草鱼。你说做腌鱼。卖鱼的阿姨会帮你切的。把它带回家，洗干净，放到一个小盆里。加入鸡蛋蛋白。
2、然后依次加入盐、姜片、料酒、淀粉，戴上手套抓紧（慢慢抓紧，不要扎手），腌制约一小时。
3、准备酸菜（有那种卖的酸菜佐料，里面有调料包，腌鱼包，但是我没用调料包和腌鱼包，只用了酸菜包）
4、用滚刀切芋头，在蒸锅里蒸十分钟。小米椒、姜、蒜、葱一份
5、烧热铁锅，加入油，然后倒入图片，翻炒
6、再倒入酸菜翻炒，三两分钟就可以～
7、加入冷水，倒入芋头，盖上盖子，煮约15分钟。
8、加入鱼片，盖上盖子，煮5分钟
9、倒入电炖锅，撒上蒜苗～焖一分钟就可以开吃啦～
