家常京酱肉丝的简单做法

1、猪里脊肉切丝，加入鸡蛋清，料酒，盐巴，淀粉腌制少许

2、大葱白洗净切丝备用

3、锅内加油烧热，倒入肉丝炒至变色后捞出

4、锅留底油，加入甜面酱略炒，鸡精、糖翻炒

5、待酱汁变粘时放入肉丝，翻炒到酱均匀裹在肉丝上即可。

6、装盘后，把葱白洒在上面即可