1、银耳：热能较低，又含有丰富的食物纤维，糖尿病患者食之有延缓血糖上升的作用，近年来有研究报道，银耳中含有较多的银耳多糖，对胰岛素降糖活性有影响。
2、甜菜：富含叶酸和甜菜碱，这两种营养素都具有保护动脉和降低心脏病发病几率的功效，此外，赋予甜菜绯红颜色的天然色素成分已被科学证实，它是一种强力的抗癌剂。
3、豆类：在日常生活中是十分常见的食物，豆类富含膳食纤维，膳食纤维让人有饱足感，可稳定血糖，降低胆固醇。
4、芋头：芋头中含有黏蛋白，镁，锌，维生素B1等有效成分，它还含有半乳聚糖，能有效降低血压和胆固醇。
5、车前草：具有清热解毒的功效，而且还能起到滋养胰岛素的作用，从而促进身体中胰岛素的分泌，这样就能将血糖控制在一定水平当中，所以车前草又有天然的胰岛素之称。
