春季清润养生汤---猴头菇鸡腿汤煲

1、鲜猴头菇浸泡四五个小时，期间多挤几次水，挤完换水，泡出黄色后口感就不会发苦了，浸泡时间越长越好，尤其是干猴头菇，必须充分泡透。

5、关火前十分钟根据口味调入适量盐。