家常做法之炒菠菜

1、带着泥土的菠菜，去掉摘好，在清水里浸泡10分钟后，清洗几遍，直至水看起来很清

2、准备肉丝

3、炒锅里放油，油热后下入肉丝煸炒

4、于此同时，把菠菜控干水分，切成段

5、当锅里的肉丝变色后，放入葱花，花椒面，盐，酱油

6、把肉丝炒熟

7、先放入菠菜的梗，炒一下

8、当菠菜梗炒软以后

9、放入菠菜叶炒，这样菠菜可同时成熟

10、快速翻炒一下，菠菜的缺点就是水分大

11、撒味精即可出锅