小白菜炒肉丝

1、将小白菜洗净用滚开水焯一下，控干水切成段，姜切丝，肉切成片。

2、锅中放油烧热，放入葱姜花椒（还可以加两个八角）炒出香味，加入切好的肉片炒熟，加一点酱油炒一下

3、把制好的小白菜放入锅中，加适量水盖盖焖十分钟，翻炒，加入适量盐味精，炒拌均匀，可以出锅了