素食的魅力——鱼香杏鲍菇

1、将木耳泡发备用。

2、将尖椒、胡萝卜、杏鲍菇和泡发的黑木耳切丝备用。

3、热锅凉油，放入切好的蒜和一勺郫县豆瓣酱。

4、放入胡萝卜丝和尖椒丝翻炒。

5、再放入杏鲍菇和木耳翻炒。

6、将一勺泡椒放入锅中，再放入适量糖和生抽，在锅边淋入适量醋，关火放入少量盐，翻炒均匀。