如何做红烧肉

1、熬制糖浆

锅中放入冰糖，加入开水帮助融化，煮成糖浆后倒入碗中备用。

2、煎制肉块

锅中加油，倒入肉块，将肉译畜争块煎至表面金黄后，放置备用。

3、翻炒辅料

锅中热油，放入姜片、葱段、八角翻炒，倒入老抽、生抽。

4、翻炒肉块

将煎好的肉伐册块倒入锅中，翻炒均匀后，倒入料酒、糖浆。

5、熬煮出锅

加入盐、白胡椒粉、五香粉，盖上锅散泰盖后，小火煮1小时后，用中火收汁即可食用。