1、市场上的肉食鸡一只，清洗净控干水分。
2、用刀把鸡对半切开，鸡脖子和鸡翅用刀拆开
3、把准备好的姜和蒜切片
4、把切好的姜片和蒜片和调味品混合在一起，搅拌均匀入味
5、把刚才调好的酱汁均匀的淋到鸡肉上，任何位置都不要放过，酱汁涂抹均匀。
6、再把涂抹均匀酱汁的鸡放入一个合适保鲜袋子里，把碗里剩余的酱汁也一并倒入袋中，封口处理，放入冰箱冷藏室冷却腌制一晚上
7、第二天把腌制好的鸡肉取出，把鸡肉排放在烤箱烤网上，底下一定放个烤盘垫锡纸，因为防止滴下来的油
8、放置好把烤箱调到200度，烤40~60分钟左右，看烤鸡的分量大小而异
9、取出，一道香喷喷的家常烤鸡就做好了
