豇豆馅饼的做法

 时间:2025-01-04 19:10:05

1、1)和面:先放1/5热水搅拌面粉,再放凉水和面,醒面20分钟。 2)焯水:锅中水烧开后放入洗净的豇豆,(可水中加一勺碱面使豇豆变嫩绿)!焯熟后捞出放入凉水泡凉。

豇豆馅饼的做法

2、3)炒猪肉馅:锅中倒油、小火加热,放一个大料瓣爆香,下入肉馅炒散,变色后倒入老抽、生抽、黄酱(少许)翻炒,最后下入葱末、姜末翻炒均匀即可。

豇豆馅饼的做法

3、4)拌好馅料:将焯过水的豇豆切成碎丁与炒好的肉馅同入盆,加入葱末、姜末、少许盐、胡椒粉、五香粉、香油,然后一起搅拌均匀待用。

豇豆馅饼的做法

4、5)做好馅饼坯子,下入预热好的电饼铛,两面烙成金黄色即可出锅。

豇豆馅饼的做法

5、烙好的豇豆馅饼,薄皮大馅儿!

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