口水鸡的做法

1、鸡腿洗净冷水入锅，加入姜片、葱结、料酒，煮出浮沫后用勺子撇去，加盖煮熟，直到筷子可以扎破鸡皮的程度

2、煮好后捞出放入准备好的冰水里，自然冷却即可；

3、捞出沥干水分，切块装盘

4、锅里倒入油，加入花椒香叶，爆出香味

5、碗里倒入蒜末、芝麻、红辣椒粉，接着趁热倒入热油，浓郁的蒜香喷鼻而来

6、倒入生抽、醋、糖，用筷子搅拌均匀化开

7、口水鸡成品图