鲈鱼怎么做好吃 蒜香鲈鱼怎么做

1、鲈鱼洗净，从肚子剖开，从鱼肚将鱼脊的两边切开，不会切断鱼皮，使鱼能平放。

2、将鱼放盘中，倒入黄酒。

3、加入姜，蒜末和生抽。

4、加入白糖和胡椒碎。

5、再加生姜粉。

6、再加孜然粉。

7、将作料在鱼身上抹匀。

8、腌制1小时。

9、将鱼放在锡纸上，在鱼身上刷上油，用锡纸包住，烤箱220度预热。

10、将包好的鱼放入烤箱内，220度烤1小时。

11、将烤好的鱼用刀剁成块装盘。