蛤士蟆木瓜盅(雪蛤炖木瓜)

 时间:2024-10-11 22:15:16

1、准备好一个木瓜,沿瓜的2/3横线切开,掏空瓜籽和白膜;为了美观,刀口也可切成锯齿状。切下来的瓜可以当盖子。

蛤士蟆木瓜盅(雪蛤炖木瓜)

2、雪蛤(蛤士蟆)6-7克掰成很小的碎块,用温开水在碗中浸泡十二个小时以上,体积会膨胀十几浜创顾买倍,成为晶莹雪白的糕状,泡开了以后倒掉水,放在大碗里,重新加开水和冰糖用中火炖10分钟。

蛤士蟆木瓜盅(雪蛤炖木瓜)

3、炖好的雪蛤盛入木瓜盅里,盖上瓜盖放在大的容器里;上蒸锅隔水中火蒸炖10分钟,出锅连同木瓜一起食用。切记要用中火和温火,以保存其营养成分。

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