家常菜——豆豉鲮鱼炒苦瓜

1、 准备所需材料。

2、 苦瓜洗净，用刀削成小块。

3、 姜、蒜剁碎。

4、 锅内放清水烧开，然后倒入苦瓜烫至断生。

5、 捞起沥干水份。

6、 锅内放油烧热，放入姜蒜爆香。

7、 再倒入豆豉鲮鱼炒香。

8、 加入苦瓜翻炒片刻。

9、 加入盐和糖翻炒。

10、 最后加入少许酱油调味即可出锅。

11、 成品