豆花怎么制作

 时间:2024-10-20 05:39:54

1、泡发黄豆选用中颗粒的黄豆,挑出其中不够饱满的,剩下的放在清水中浸泡六个小时左右。

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2、过滤黄豆过滤出泡好的黄豆,按照每斤黄豆8到10斤的水来打浆。

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3、加水打浆将黄豆放入打浆机后启动机器,慢慢加水打浆。

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4、烧浆将浆水倒入大锅中进行烧浆,炉火一定要旺,等到浮沫起来时放入少量消泡剂。

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5、点浆将烧开的豆浆倒入容器中,用石膏或者葡萄糖酸内酯点浆就行了。

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