苦菊怎么做好吃

1、苦菊去掉外面的老叶子，放入水中浸泡一会儿。

2、清洗，控干水分后，将苦菊切成5cm长的小段，并放入碗内。

3、准备好生姜、大蒜、辣椒，切碎备用。

4、在碗中倒入适量生抽、鸡精、香醋、白砂糖，搅拌均匀。

5、将切好的生姜、大蒜、辣椒放入装有苦菊的大碗内。

6、再倒入调好的酱汁，滴入适量香油。

7、使用筷子搅拌均匀即可。

8、苦菊可以去火、抗菌、解热、消炎，可炒，可凉拌。