木须肉的家常做法

1、泡发黄花，木耳，撕成小片。

2、猪肉切片，放入少许料酒，淀粉，生抽，花生油腌制。加入花生油可使肉片滑嫩，包括水煮肉片裹入花生油腌制是关键。

3、黄瓜切菱形片，姜蒜切小片。

4、鸡蛋打散，锅中放油转小火，趁油没烧热，加蛋液，用筷子滑散，这样鸡蛋颜色均匀滑嫩，不会焦黄。盛出。

5、锅中放少许油，加入姜，蒜片，和肉片，小火煸炒。

6、先后放入木耳，黄花，黄瓜大火炒匀。

7、加入炒好的鸡蛋继续大火煸炒。

8、加入一点点清水，蚝油煸炒，起锅前烹入盐，鸡粉。