脆底蜂蜜小面包的做法

1、将所有材料放在一起，纯手揉面，直到把油吸进面团里，揉好放盆里盖上保鲜醒发，跟做馒头一样

2、把醒发好的面团拿出来分12份半，没份60克，然后擀成舌头状卷起，盖保鲜膜醒十分钟，再擀成舌头状，卷起，中间切断

3、擀长舌状两次，然后中间切开，面包切面先放碗里沾水，再放平盘沾上干粉，放到已经放好油的烤盘里醒发

4、面包在烤盘里，醒发2.5倍大，刷上蛋液，撒上白芝麻即可上烤箱

5、180℃烤箱预热五分钟，把烤盘放入烤箱中下层，18-20分钟即可，出炉立刻刷蜂蜜液

6、翻扣到烤网上，底部酥脆香甜