辣辣的肥肠面的做法

1、准备适量肥肠，正反面洗干净，加适量白醋和食盐，再次揉搓清洗，最后倒入适量面粉，揉搓一次。

2、洗干净的非常沥干水分，切成块状。

3、再准备适量姜片、葱段、蒜瓣。

4、然后锅里烧油，放入八角、花椒、干辣椒，葱段、姜片、蒜瓣，爆香。

5、再加上豆瓣酱翻炒出香味。倒入肥肠，翻炒均匀。加适量清水，盖盖子，小火煮烂肥肠，备用。

6、适量面条煮熟盛到碗里。

7、盖上一勺煮好的非常，浓浓的味道，闻着哈喇子都要掉下来了。