如何制作好吃的凉拌酸黄瓜？

1、黄瓜切成大厚片，切好的黄瓜放入大盆中，加入精盐。用手抓拌均匀腌制半小时，弄出多余的水分。

2、用清水透洗两遍。黄瓜放在纱布里，榨出多余的水分。在黄瓜上放一盆水压两小时。然后放入大碗中加点香菜段。碗中加入一勺蒜末，一勺白芝麻，干辣椒，热油炸香。

3、加入一勺生抽，蚝油，陈醋，一勺辣椒油，盐，搅拌均匀放凉。把料汁倒入黄瓜中，用筷子拌匀。