做山药排骨汤的详细步骤

1、准备所需材料。

2、排骨用清水泡半小时，然后洗净。

3、锅内加入清水烧沸，放入排骨，加入少许料酒焯烫一下。

4、将焯烫好的排骨捞起冲洗一下。

5、陈皮用清水泡10分钟，然后用刀刮去白瓤。

6、将排骨和陈皮放入瓦煲内。

7、加入适量的清水，然后坐炉子上大火烧沸，转小火煲半小时。

8、山药去皮洗净，用清水泡15分钟。（加少许醋或者盐泡），排骨煲半小时后加入山药，用大火煲沸，再转小火煲1小时。

9、最后加适量盐，就完成了。