家常炖鱼怎么做

1、需要准备以下材料。

2、首先将草鱼对半切开，加入姜丝，1勺胡椒粉，1勺料酒，抓匀腌制后备用。

3、然后起锅烧油，将草鱼两面煎至金黄。

4、另起锅锅中加入麻油，姜蒜炒香，加入火锅底料，炒匀后加人蔬菜，翻炒均匀。

5、加入一罐啤酒，1勺生抽，1勺老抽，1勺盐，1勺鸡精，最后加入鱼后中火炖10分钟即可。